GLOBAL パン切り 22cm G-9

硬めのパンに向いているパン切り包丁。

波刃が深いので、バゲットやカンパーニュなどの表面が硬くて滑りやすいパンにも刃が入りやすく、ザクザク切っていくことができます。

もちろん、柔らかいパンにも使え、刃渡りの長さを活かして、食パン一斤のような大きいパンをきれいに切り分けるのにも適しています。

グローバルのパン切りはすべて研ぎ直しが可能なので、メンテナンスをしながら長くご愛用いただけます。

※但し、波刃を付け直すのではなく、波刃の裏を研ぎ、切れ味の回復を試みます。そのため、波刃が無くなってしまったパン切り包丁は研ぎ直すことができません。




■ブランド：GLOBAL (グローバル)
■パン切り：22cm
■刃付け：波刃（右利き・左利き兼用）
■材質：刀身 / 刃物用ステンレス（モリブデン・バナジウム入）柄 / 18-8ステンレス
■寸法：全長34cm / 刃渡り22cm / 刀幅3.5cm
■重量：155g


※刃欠けや折れの原因となるので、【冷凍食品、かぼちゃ、とうもろこし、乾燥した餅、骨や殻】など硬い食材への使用は避けてください。切る場合は、加熱するなど食材を柔らかくしてからご使用ください。

※刃へのダメージ軽減と切れ味の持続のため、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。

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