GLOBAL スライサー 21cm G-3

¥11,000税込

かたまり肉の整形やスライスに使用する包丁です。尖った切っ先を利用して、脂身を削ぎ落とす作業や肉の筋切りに適しています。

GLOBALシリーズの国内定番品の中では刃渡りが21cmと最も長く、刀身が細身のため、ハムやブロックベーコン、ローストビーフなどのスライスに適しています。

また、長くスリムな刀身を活かして、刺身を引くための包丁である柳刃包丁のような使い方もできます。一般的な柳刃包丁は片刃のため、砥石でのメンテナンスが必要ですが、G-3は両刃でGLOBALシリーズのシャープナーも使えるため、砥石のハードルが高いという方にもおすすめです。

■ブランド：GLOBAL (グローバル)

■刃付け：両刃（右利き・左利き兼用）
■材質：刀身 / 刃物用ステンレス（モリブデン・バナジウム入）柄 / 18-8ステンレス
■寸法：全長34cm / 刃渡り21cm / 刀幅4cm
■重量：165g

※刃欠けや折れの原因となるので、【冷凍食品、かぼちゃ、とうもろこし、乾燥した餅、骨や殻】など硬い食材への使用は避けてください。切る場合は、加熱するなど食材を柔らかくしてからご使用ください。

※刃へのダメージ軽減と切れ味の持続のため、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。

※お客様の閲覧環境によって製品画像の色や質感が実物と異なる場合があります。

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